Популярные грибные рецепты

Картофельный суп с грибами, черносливом и изюмом

Для рецепта Вам потребуются:
- сушеные грибы - 30г
- картофель - 600-750г
- чернослив - 45-100г
- изюм - 75-100г
- репчатый лук - 100г
- растительное масло - 2 ст.л.
- пшеничная мука - 1 ст.л.
- лимон (кружочки) - 4-5 шт.
- зелень, соль - по вкусу.

Сварить грибной бульон. Вареные и промытые грибы нашинковать. Репчатый лук мелко нарезать, пассеровать на растительном масле до мягкости, добавить просеянную пшеничную муку и продолжать пассеровать, помешивая, 5 - 8 мин, соединить с грибным бульоном, добавить нашинкованные грибы, довести до кипения, положить картофель, нарезанный крупными кубиками, предварительно промытый и замоченный чернослив, изюм и варить до готовности картофеля. При подаче в суп положить ломтик лимона и посыпать мелко нарезанной зеленью.