Популярные грибные рецепты

Икра грибная с луком-пореем и скорцонерой

Для рецепта Вам потребуются:
- грибы (свежие) - 500г
- лук-порей (отбеленные ножки) - 500г
- скорцонера (коренья) - 500г
- томаты - 500г
- масло растительное, соль - по вкусу.

Грибы мелко нарезать и отварить в подсоленной воде. Откинуть на сито, обжарить на растительном масле. Если вы используете шампиньоны, их нужно, не отваривая, сразу жарить. Скорцонеру нашинковать, лук-порей и томаты мелко порезать. Все овощи пассеровать на растительном масле, соединить с грибами, уложить в кастрюлю, посолить и варить 20 минут.